فواید، دستورالعمل دم کردن و عوارض جانبی چای گزنه

اگرچه ممکن است هنگام لذت بردن از فضای باز از گیاه گزنه اجتناب کنید، اما این گیاه می‌تواند به مجموعه دمنوش‌های شما اضافه شود. اکثر مردم به دلیل نیش دردناکی که هنگام نزدیک شدن بیش از حد به برگ‌ها یا ساقه‌های آن ایجاد می‌شود، با گیاه گزنه آشنا هستند. چیزی که بسیاری نمی‌دانند این است که این گیاه یک دمنوش دارویی عالی است.

دمنوش گزنه در طب جایگزین برای درمان نقرس، عفونت‌های دستگاه ادراری و بسیاری از مشکلات دیگر سلامتی استفاده شده است. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید سلامتی دمنوش گزنه که از نظر علمی تأیید شده‌اند، ادامه مطلب را بخوانید. همچنین به شما نشان خواهیم داد که چگونه آن را دم کنید و مراقب چه عوارض جانبی باشید.

دمنوش گزنه چیست؟

دمنوش گزنه یک دمنوش گیاهی است که از برگ‌های گیاه گزنه با نام لاتین Urtica dioica تهیه می‌شود . این گیاه معمولاً به عنوان گزنه گزنده یا برگ گزنه شناخته می‌شود. گیاه گزنه بومی اروپا است، اما امروزه در سراسر قاره‌های آسیا و آمریکا یافت می‌شود. برگ گزنه دارای لبه‌های دندانه‌دار پررنگ و نوک برگ‌های بلند است. برگ‌های این گیاه همچنین دارای کرک‌هایی هستند که بسته به گونه می‌توانند گزنده یا غیرگزنده باشند.

دمنوش گزنه یا دمنوش گزنه با دم کردن برگ‌های این گیاه در آب داغ تهیه می‌شود. این دمنوش سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K است. این دمنوش همچنین منبع خوبی از پتاسیم، آهن و منیزیم است.

مشخصات طعم

دمنوش برگ گزنه طعمی کاملاً شبیه به دمنوش سبز دارد. این دمنوش دارای بافتی ملایم با طعم‌های غنی علفی و خاکی است. این دمنوش طعمی شبیه به یونجه دارد که می‌توان با افزودن کمی عسل یا آگاوه آن را متعادل کرد.

فواید دمنوش گزنه برای سلامتی

۱. سلامت چشم را تقویت می‌کند

دمنوش گزنه حاوی غلظت بالایی از بتاکاروتن و همچنین ویتامین A است که نشان داده شده است از سلامت چشم محافظت می‌کنند. بتاکاروتن در گیاهان و غذاهای قرمز و نارنجی یافت می‌شود و یک محافظ بینایی شناخته شده است.

یک مطالعه منتشر شده در مجله علوم غذایی و تغذیه نشان داد که برگ‌های گزنه ده برابر آرد گندم و جو بتاکاروتن دارند. این ترکیب نقش مهمی در تقویت سلامت شبکیه و تضمین پاسخ مناسب بینایی به نور دارد.

۲. ممکن است درد را کاهش دهد

دمنوش گزنه به دلیل خواص ضد التهابی خود می‌تواند به کاهش علائم درد کمک کند. نوشیدن دمنوش گزنه می‌تواند به کاهش درد سردرد و همچنین درد مزمن مفاصل مانند آرتروز کمک کند.

مطالعه‌ای که در مجله انجمن سلطنتی پزشکی منتشر شد، اثرات گزنه را بر روی 27 بیمار مبتلا به درد آرتروز بررسی کرد ( 1 ). این مطالعه تصادفی، کنترل‌شده و دوسوکور نشان داد بیمارانی که هر روز به مدت یک هفته گزنه را مستقیماً روی مفاصل دردناک خود قرار دادند، درد بسیار کمتری نسبت به افرادی که از دارونما استفاده کردند، داشتند.

۳. مهار استرس اکسیداتیو

مانند سایر دمنوش‌های گیاهی، دمنوش گزنه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کنند. استرس اکسیداتیو اساساً نوعی زنگ‌زدگی در بدن است که در آن سلول‌ها تجزیه می‌شوند و نمی‌توانند به درستی عمل کنند. استرس اکسیداتیو معمولاً توسط رادیکال‌های آزاد - سلول‌های بدون بار که به راحتی به سلول‌های انسان متصل می‌شوند و ویرانی به بار می‌آورند - تسریع می‌شود. رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو با پیری زودرس و بیماری‌های عصبی ناتوان‌کننده مرتبط هستند.

۴. خطر عفونت را کاهش می‌دهد

مطالعه‌ای که در مجله Ethnopharmacology منتشر شد، نشان داد که دمنوش گزنه دارای خواص ضد میکروبی، ضد زخم و ضد باکتریایی است که ممکن است از عفونت جلوگیری کند ( 2 ). محققان دریافتند که دمنوش گزنه در جلوگیری از زخم‌های ناشی از مصرف الکل مؤثر است. همچنین در مهار نه میکروارگانیسم شناخته شده که باعث مشکلات سلامتی در انسان می‌شوند، مؤثر بود.

۵. از سلامت قلب محافظت می‌کند

محققان معتقدند که دمنوش گزنه ممکن است به محافظت از قلب در برابر بیماری‌های قلبی عروقی از جمله لخته شدن خون و فشار خون بالا کمک کند. مطالعه‌ای که در مجله Scientific World منتشر شد، نشان داد که دمنوش گزنه حاوی ترکیبات فنلی است که به جلوگیری از بیماری عروق کرونر قلب کمک می‌کند ( 3 ). افرادی که دمنوش گزنه می‌نوشند، ممکن است فشار خون پایین‌تری را تجربه کنند که باعث کاهش فشار بر قلب می‌شود. خواص ضد التهابی دمنوش گزنه به کاهش التهاب در شریان‌ها و رگ‌های خونی کمک می‌کند تا سطح فشار خون کاهش یابد و از بیماری قلبی جلوگیری شود.

۶. ممکن است هایپرپلازی خوش‌خیم پروستات را درمان کند

BHP معمولاً به عنوان بزرگ شدن پروستات شناخته می‌شود. این بیماری در مردان مسن شایع است و می‌تواند علائمی از جمله مشکل در ادرار کردن، عفونت‌های دستگاه ادراری و سنگ کلیه ایجاد کند. در حالی که داروها می‌توانند به رفع مشکل کمک کنند، نوشیدن دمنوش گزنه می‌تواند یک جایگزین کاملاً طبیعی باشد که به همان اندازه مؤثر است.

مطالعه‌ای که در مجله پزشکی هلال احمر ایران منتشر شد، اثرات دمنوش گزنه را بر روی 100 بیمار مبتلا به BHP بررسی کرد ( 4 ). بیمارانی که گزنه مصرف کردند، کاهش قابل توجهی در اندازه پروستات و کاهش علائم بیماری داشتند. این سومین مطالعه از این دست بود که اثربخشی گزنه را در درمان BHP نشان می‌داد.

۷. به عنوان آنتی‌هیستامین عمل می‌کند

نوشیدن دمنوش گزنه یا مصرف عصاره گزنه ممکن است به درمان علائم واکنش آلرژیک و تب یونجه کمک کند. مطالعه‌ای که در مجله تحقیقات فیتوتراپی منتشر شد، نشان داد که عصاره گزنه، پروستاگلاندین و سایر آنزیم‌هایی را که واکنش نشان می‌دهند و باعث رینیت آلرژیک می‌شوند، مهار می‌کند ( 5 ). این درمان طبیعی همچنین فعالیت هیستامین را مهار می‌کند و از آبریزش بینی و عطسه‌هایی که همراه با فصل آلرژی رخ می‌دهند، جلوگیری می‌کند.

عوارض جانبی دمنوش گزنه

تداخلات دارویی

از آنجایی که دمنوش گزنه غلظت بالایی از ویتامین‌های A و K دارد، ممکن است با داروهای رقیق‌کننده خون تداخل داشته باشد. افرادی که مشکلات قند خون دارند باید از مصرف دمنوش گزنه خودداری کنند زیرا ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد. نوشیدن این دمنوش و مصرف داروهای قند خون ممکن است باعث افت بیش از حد سطح قند خون و در نتیجه سرگیجه یا غش شود.

اگر به دلیل شرایطی مانند ورم، با احتباس آب مشکل دارید، باید از نوشیدن دمنوش گزنه خودداری کنید. دمنوش گزنه یک ادرارآور طبیعی است که ادرار را افزایش می‌دهد و ممکن است با قرص‌های ادرارآور تداخل ایجاد کند.

اگر برای بیماری خاصی از داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی استفاده می‌کنید، قبل از نوشیدن دمنوش گزنه با پزشک خود مشورت کنید. ترکیبات طبیعی موجود در این دمنوش ممکن است با داروها تداخل داشته باشند و عوارض جانبی جدی ایجاد کنند.

زنان باردار

زنان باردار نباید دمنوش گزنه بنوشند زیرا ممکن است باعث انقباضات رحمی شود که می‌تواند منجر به سقط جنین یا زایمان زودرس شود. قبل از استفاده از دمنوش‌های گیاهی در دوران بارداری یا شیردهی، همیشه با پزشک مشورت کنید.

طرز تهیه دمنوش گزنه

دمنوش گزنه را می‌توان با استفاده از دمنوش کیسه‌ای یا برگ‌های تازه و خشک تهیه کرد. اگر تصمیم دارید برگ‌های گزنه را برای تهیه دمنوش در خانه برداشت کنید، حتماً از دستکش استفاده کنید تا از سوزش دردناک رشد مو روی برگ‌ها جلوگیری شود. همچنین بهتر است پیراهن آستین بلند و شلوار بلند بپوشید تا از برس زدن گیاهان و گزش تصادفی جلوگیری شود.

فقط دو لایه بالایی یا برگچه‌ها را برداشت کنید. این کار به گیاه اجازه می‌دهد بدون آسیب رساندن به سایر برگ‌ها به رشد خود ادامه دهد. از دست زدن بیش از حد به برگ‌ها خودداری کنید. در صورت امکان، برگ‌ها را مستقیماً در یک کیسه یا گلدان برش دهید تا نگهداری و حمل و نقل آنها آسان شود.

می‌توانید برگ‌های تازه گزنه را دم کنید یا آنها را در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید تا خشک شوند. برگ‌های خشک گزنه را در ظرف دربسته و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

دستورالعمل دم کردن:

۱. آب را روی اجاق گاز به سرعت بجوشانید.

۲. برگ‌های گزنه را به آب جوش اضافه کنید و حرارت را به متوسط ​​کاهش دهید. هنگام استفاده از برگ‌های تازه، به ازای هر دو فنجان آب، یک فنجان برگ گزنه استفاده کنید. برای برگ‌های خشک، به ازای هر هشت اونس آب، از یک قاشق دمنوشخوری استفاده کنید.

۳. برگ‌ها را به مدت پنج تا هفت دقیقه دم کنید. هر چه برگ‌ها بیشتر دم بکشند، طعم قوی‌تری خواهند داشت.

۴. اگر طعم دمنوش گزنه برای شما بیش از حد تند یا قوی است، کمی عسل یا یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.

گزنه را کشف کنید

اگرچه گزش برگ‌های گزنه ممکن است در طبیعت آزاردهنده باشد، اما وقتی صحبت از سلامت کلی می‌شود، می‌توانند معجزه کنند. گزنه یک گیاه دارویی است که می‌توان آن را به صورت یک دمنوش خوشمزه دم کرد. این دمنوش می‌تواند به محافظت از سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. هر فنجان سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به شما احساس بهتری می‌دهد. یک فنجان سریع با استفاده از دمنوش کیسه‌ای دم کنید یا برای حداکثر فواید سلامتی، ریشه گزنه تازه یا برگ‌های گزنه خشک را دم کنید.

‎‍‎

منابع:

۱. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1298033/

۲. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874103003490

۳. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3349212/

۴. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3589769/

۵. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.2763