قیمت آویشن کوهی خشک عمده + کیلویی

آویشن وحشی گیاهی با رایحه‌ای قوی و کمی شبیه به پونه کوهی است. استفاده روزافزون آویشن در غذا نه تنها به دلیل خواص معطر آن، بلکه به دلیل خاصیت ضدعفونی‌کنندگی آن است که تازگی غذا را افزایش می‌دهد. برخلاف سایر گیاهان معطر خشک، آویشن پس از خشک شدن رایحه خود را حفظ می‌کند - در واقع حتی قوی‌تر و شدیدتر می‌شود.

 در آشپزی، آویشن کوهی برای چاشنی غذاهای مبتنی بر گوشت، ماهی و سبزیجات استفاده می‌شود. علاوه بر این، آویشن برای نوشیدنی‌هایی مانند دلستر مناسب است

تاریخچه مختصر:
این گیاه که نسل‌هاست در آشپزی و پزشکی استفاده می‌شود، نامش از کلمه‌ای لاتین به معنای «خزیدن» گرفته شده است که به درستی نحوه رشد آن را توصیف می‌کند. نزدیک به ۳۰۰ گونه در جنس Thymus وجود دارد ، از جمله بسیاری از گونه‌های تزئینی

کاربردها در آشپزی و فراتر از آن:
آویشن وحشی در درجه اول یک درختچه معطر است که قرن‌ها برای طعم دادن به غذاهای گوشتی و گیاهی استفاده می‌شده است.

بسیاری آن را به عنوان یک چاشنی کلاسیک برای خرگوش می‌شناسند، اما با سایر گوشت‌ها، خورش‌ها و سس‌ها نیز عالی است. با سبزیجات، در غذاهایی مانند راتاتویی و مخلوط سبزیجات سرخ‌شده می‌درخشد.

همچنین به هضم لوبیا کمک می‌کند و آن را به یک افزودنی سنتی برای غذاهای لوبیا تبدیل می‌کند.

عطر آن شبیه آویشن است اما ملایم‌تر.

آویشن وحشی فواید بی‌شماری دارد و می‌توان از آن به روش‌های مختلفی استفاده کرد:

• دم‌نوش: اغلب با رزماری و مریم‌گلی ترکیب می‌شود و به عنوان یک ضدعفونی‌کننده دستگاه گوارش عمل می‌کند و به هضم دشوار غذا کمک می‌کند.
• دهانشویه: به طور سنتی برای التهاب لثه، گلودرد و سوزش گلو استفاده می‌شود.
• استنشاق بخار: برای مشکلات تنفسی موثر است.
• حمام گرم: روغن ضروری آن وقتی به حمام گرم اضافه شود، عضلات دردناک را تسکین می‌دهد.

در جای خشک و دور از منابع نور نگهداری شود.

در آشپزی از آن برای طعم دادن به غذاهایی که بر پایه گوشت، ماهی و سبزیجات هستند استفاده می‌شود. علاوه بر این، آویشن برای نوشیدنی‌هایی مانند شراب مناسب است و اغلب برای تولید لیکور استفاده می‌شود.